€ 306,10 Pour Intero con osso da 8 kg ca.
La dénomination Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP est réservée au jambon cru produit sur le territoire entre les collines Berici et Euganei, sélectionné et réalisé selon la méthode traditionnelle, car ses caractéristiques organoleptiques sont déterminées par les conditions environnementales typiques de cette zone et par les spécifications techniques de production adoptées.
Le Prosciutto Veneto se reconnaît par sa coloration rosée, sa tendreté et son goût doux et plein, résultat de l'équilibre parfait entre les temps de salage, le poids du jambon, la durée et les conditions de maturation.
Le Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP est un produit qui possède une belle couleur rosée et une agréable douceur au toucher. Délicat et aromatique avec un bel équilibre gustatif. Excellent sur des croûtons de pain de type Senatore Cappelli ou plus simplement sur des crostini de riz et de maïs. Parfait pour des apéritifs de qualité.
Il se marie très bien avec du miel d'acacia et des moutardes délicates de pommes. Avec des vins effervescents de qualité, méthode classique comme Franciacorta ou Trento DOC.
€ 306,10
Pour Intero con osso da 8 kg ca.
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Vénétie
Veneto Berico - Jambon entier Euganeo DOP
