€ 23,27 Pour Confezione d 1 kg
La tradition du Panettone est désormais devenue celle de toute l'Italie. Ce n'est plus seulement un cadeau de la Madunina qui domine Milan. En effet, ces dernières années, on a observé une augmentation de la production de panettoni surtout artisans, produits dans de nombreux laboratoires de pâtisserie où l'on a redécouvert l'art de la longue fermentation avec du levain.
À Villafranca, ancien village de Vérone, la pâtisserie De Bortoli produit un panettone de haute qualité naturel et avec des ingrédients très recherchés de la tradition sucrée italienne. Le résultat est un panettone qui se présente comme un produit unique, obtenu à partir de farines sélectionnées et de levain qui provient de l'histoire de ce laboratoire. Nous vous le proposons emballé par leurs mains pour une pensée qui a tout le goût de l'artisanat italien, celui qui est le plus vrai et sincère.
Un panettone qui sent l'ancienne tradition pâtissière véronaise associée à la recette classique milanese. Longue fermentation comme on le fait dans la production des pains les plus nobles, raisins secs et beurre. Une glacage très agréable et savoureux, délicatement croquant.
En bouche, la pâte offre une crémosité très agréable qui exprime toute la force du mélange fait à la main. Il est conseillé de réchauffer une minute au four à 100 degrés le panettone avant de le couper en tranches. Son goût est si intense et sa couleur si jaune qu'il offre une magnifique sensation organoleptique et se prête très bien à être associé à crème chantilly ou crème pâtissière pour un plaisir encore plus grand. Nous vous le recommandons avec un vin mousseux doux. Pourquoi pas, un grand Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG.
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Vénétie
Panettone artisanal classique 1 kg
