€ 3,90 Pour 30g
La Salvia Sicilienne séchée de l'Azienda Agricola Due Palmenti renferme tout le parfum de la Sicile, la plus authentique !
Le nom "salvia" provient du latin salvus (sain - sauf) et fait référence aux propriétés curatives de cette plante déjà connue depuis les temps les plus anciens.
La salvia est une espèce vivace toujours verte à port buissonnant; elle présente un support ramifié atteignant jusqu'à 2 m avec des branches de section quadrangulaire, des feuilles opposées finement dentées et recouvertes de duvet. Les fleurs sont de couleur bleu ou violet et apparaissent vers juin - juillet. Elle est typiquement méditerranéenne et répandue dans toute l’Europe méridionale. Elle pousse spontanément dans les sols rocheux et arides et dans les pierres entre 300 et 1000 mètres d'altitude.
Un des nombreux produits typiques de la belle Sicile que Due Palmenti a décidé de valoriser en le portant à l'attention du grand public.
Les feuilles de salvia sont soumises à un séchage à l’ombre, dans des locaux chauds, secs et bien ventilés ou dans un séchoir afin de maintenir l’arôme intact et ainsi prolonger sa conservation.
La salvia sicilienne de Due Palmenti est cultivée selon les principes d’une forme de agriculture durable et respectueuse de l’environnement grâce à l’utilisation d’engrais organiques et à l’absence de produits chimiques de synthèse.
Toutes les étapes sont réalisées à la main, du repiquage, à l’élimination des mauvaises herbes jusqu'à la récolte, au séchage et à l’emballage, conférant ainsi une forte connotation territoriale au produit lui-même.
La salvia sicilienne se présente dans un pratique sac contenant 30g de produit.
Date de péremption : 24 mois après l’emballage
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
L’utilisation de la sauge en cuisine est connue depuis l’Antiquité dans le bassin méditerranéen en raison de ses propriétés aromatiques marquées et intenses qui en font, encore aujourd’hui, l’un des arômes les plus connus et utilisés.
La Sauge Sicilienne sèche de Due Palmenti est très appréciée comme assaisonnement avec du beurre dans les pâtes fraîches farcies (gnocchis, raviolis ou tortellis), excellente également ajoutée à des plats à base de viande, de légumineuses, de soupes, de légumes et de fromages.
Elle possède également d'importantes propriétés médicinales : elle présente des propriétés balsamiques, expectorantes, digestives, antibactériennes et antifongiques ; elle donne de bons résultats dans la lutte contre les rétentions d’eau, les migraines, les gingivites, dans les abcès et les rhumatismes.
Récompense Rosso Dans 2020
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Sicile
Sauge sicilienne séchée 30 g
