€ 33,50 Pour Forma intera da 1,9kg ca.
La Gola Stagionata 4 mois de Del Sante est un salami qui fait partie de la plus ancienne tradition norcinaire émilienne. Elle est délicieuse, savoureuse et conserve encore le goût d'antan. En effet, comme tous les autres produits Del Sante, elle est travaillée à la main et rien n'est ajouté ! On utilise de la viande de porc italien DOP de qualité supérieure, ce qui garantit une qualité finale très élevée dans le produit affiné. Comme le veut la tradition, on prépare d'abord la coupe, ensuite on sale le produit et on ajoute du poivre. Puis on couvre d'une très fine couche de saindoux et on le laisse affiner pendant 4 mois avec du sel et du poivre encore.
Ingrédients : Viande, sel, poivre.
Sans nitrates, sans nitrites, sans additifs, sans conservateurs.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 2897kj / 704kcal
Grassi: 74,65g di cui saturi 25,30g
Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri < 0,5g
Proteine: 7,94
Sale: 1,87g
La Gola affinée 4 mois est un produit parmi tous ceux fabriqués par Del Sante que l'on peut considérer vraiment rustique et au goût d'antan. Très savoureux et salé, il est idéal à mettre sur des tranches de pain grillé chaud. La Gola a une belle intensité aromatique de poivre et son piquant s'harmonise avec la sensation de la viande et du gras savoureux du porc. Crémeux en bouche, il est particulièrement persistant. Excellente avec des vins blancs secs comme Soave Superiore DOCG, Roero Arneis, Spumante Metodo Classico de plus de 20 mois. De plus, avec des vins rouges pétillants comme le Lambrusco Grasparossa. Parfait pour des apéritifs rustiques. À essayer avec de la moutarde d'oignons rouges.
€ 33,50
Pour Forma intera da 1,9kg ca.
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Émilie-Romagne
4 mois de gorge assaisonnée (forme complète)
