€ 7,30 Pour 320g
La ribollita est un plat par excellence de la tradition culinaire de la région Toscane. Les origines de ce plat remontent au moyen âge, en effet les nobles consommaient leurs mets à l'intérieur de pains appelés "mense".
Le pain restant était donné aux serviteurs qui le faisaient bouillir avec des légumes. Le résultat obtenu était une excellente ribollita savoureuse et goûteuse.
L'entreprise agricole Il Poggio a évoqué les mêmes saveurs naturelles et genuines des anciennes soupes.
Ingrédients : chou noir, haricots, carottes, oignon, céleri, bette, tomates, huile d'olive extra vierge, sel et poivre.
Préparer une excellente ribollita est vraiment simple et rapide. Il faut verser le contenu du pot dans une casserole, ajouter de l'eau ou du bouillon obtenu en ajoutant 1/2 cube de bouillon végétal.
D'un autre côté, il faut faire griller du pain maison, environ 80/100 grammes, le couper en dés et l'ajouter à la soupe.
Une fois la soupe portée à ébullition, il faut la cuire pendant environ 8 minutes (jusqu'à ce que le pain se désagrège).
La ribollita doit être servie de préférence chaude avec un filet d'huile d'olive EVO rigoureusement toscane.
€ 7,30
Pour 320g
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Toscane
Ribollita toscane 320 g
