€ 30,60 Pour porzione da 1kg ca.
Le Malga Ciapela affiné 2 ans est un fromage fabriqué avec du lait cru de montagne et affiné dans une cave naturelle en tuf située au pied de la Reine des Dolomites, la Marmolada.
Pâte de couleur paille, douce et compacte, avec des yeux réguliers de taille moyenne. La croûte est régulière et de couleur jaune clair. La saveur est douce, parfumée avec une note beurrée prononcée, et une légère arrière-goût amer très agréable et persistant. Le parfum est marqué, frais, avec des notes de crème.
Le Malga Ciapela affiné 2 ans (que nous vous présentons ici en portion de 1 kg) est un excellent fromage à couper, surtout s'il s'agit d'une planche de produits montagnards. Un fromage délicieux à déguster également pur en fin de repas, accompagné d'un bon vin rouge intense, comme par exemple un Amarone della Valpolicella DOCG. Il se marie très bien avec le miel de châtaignier.
€ 30,60
Pour porzione da 1kg ca.
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Vénétie
Malga Ciapela 2 ans et 1 kg
