€ 33,50 Pour porzione da 500g ca.
Fromage au lait de vache pasteurisé obtenu par coagulation à l'acide présumé et ensuite salé, inoculé avec des spores de Penicillium roqueforti. Après un affinage d'environ un mois, il est ensuite laissé à tremper dans le vin doux passito Fior d'Arancio des Colli Euganei DOCG.
Un fromage au lait de vache à pâte persillée avec du Penicillium roqueforti et affiné en contact avec le passito Fior d'Arancio DOCG des Colli Euganei. Fromage pour ceux qui aiment savourer les yeux fermés et se laisser emporter par les émotions. Cremineux, intense, intrigant et agrumé. Ce sont les principales caractéristiques de ce grand fromage à couper.
Lait de vache, présure, sel marin, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio des Colli Euganei Docg
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie : 362 kcal / 1504 kJ
Graisses : 28 g dont saturées 22 g
Glucides : 2,5 g dont sucres 2 g
Protéines : 25 g
Sel : 2,1 g
Parfait pour un plateau appétissant à accompagner avec du miel d'acacia ou de fleur d'oranger sicilien. À déguster avec du pain noir aux céréales ou avec du pain au lin. Logique l'association avec le Passito Fior d'Arancio DOCG et avec les vins doux passito à base de raisins blancs.
€ 33,50
Pour porzione da 500g ca.
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Vénétie
Bleu raffiné à la fleur d'oranger Passito Colli Euganei DOCG 500 g
