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€ 16,40 Pour Bottiglia da 750ml
Cabernet Sauvignon légèrement macéré et laissé rosé. Il obtient une belle et intrigante couleur cuivrée. Dans ce vin, nous pouvons capter toute la douceur et la puissance structurelle du noble cépage français tout en conservant l'expression sauvage typique des vins de Gildo Gennari. Une combinaison fascinante entre plaisir et tradition.
La vinification est celle typique en rouge mais la macération des peaux est arrêtée lorsque le vin prend la couleur souhaitée et acclamée par Gildo. Des instants fugaces qui chaque année offrent des tonalités différentes et, pour cette raison, reflètent l'originalité d'une personnalité aussi essentielle et expérimentale que celle de son producteur.
Il s'agit d'un vin qui a une structure remarquable, une sensation fruitée très agréable de petites baies et de griottes sauvages. En bouche, il est doux avec une fraîcheur prononcée et une salinité typique des terres des Colli Berici. Des arômes agréables de menthe sauvage et d'herbes aromatiques balsamiques. Persistant avec une longue sensation fruitée qui se termine par une agréable sensation douce de fruits secs.
Il s'agit d'un vin rosé atypique avec une structure décidée car il provient d'un cépage comme le Cabernet Sauvignon. Il a une composante aromatique de fruits rouges qui le rapproche beaucoup des appetizers et des apéritifs d'été au bord de la piscine. Excellent avec des crudités de mer et en particulier le gambon rouge de Mazara del Vallo, carpaccio de thon rouge. Il accompagne également très bien les charcuteries de la tradition vénète et toscane comme la Soppressa Vicentina, le de Brenton et le salami toscan ou finocchiona. Pour les premiers plats à la sauce tomate, avec des soupes d'épeautre et de pois chiches.
Taux d'alcool : 12,5% vol.
€ 16,40
Pour Bottiglia da 750ml
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Vénétie
Cabernet Sauvignon Rosé Cuivré 750 ml
