€ 20,90 Pour porzione da 500g ca.
Ce fromage est le typique fromage de montagne affiné pendant au moins 30 jours, que nous vous proposons cependant affiné deux mois. Ce sont des œuvres d'art rares obtenues avec du lait cru et qui apportent donc toute la plaisir et la naturalité de la montagne. En somme, les yeux fermés, vous aurez l'impression de vous promener vous aussi parmi les forêts et les prairies vertes fleuries.
À Pianezze, à 1500 mètres, sur un plateau enchanteur où s'étendent de grands pâturages verts entourés de forêts de hêtres et de sapins, les vaches de race Bruno alpina broutent une herbe pure et riche en fleurs. Ici, une seule malga qui fait également office d'agritourisme. Monte Cesen Malga Mariech produit des fromages extraordinaires affinés par l'air pur des Dolomites bellunesi.
Lait cru de vache, présure naturelle, sel marin
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 1825kj / 440kcal
Graisses: 37g dont saturées 26g
Glucides: 0,8g dont sucres 0g
Protéines: 26g
Sel: 2,2g
Excellente fromage pour des plateaux apéritifs en plus d'être associé à de la polenta de maïs de type Maranello. Agréable aussi en tant que fin de repas pour son intensité et sa piquant dû à l'affinage et la haute quantité de caroténoïdes qui offrent une pâte de couleur jaune paille. C'est un fromage qui transpire justement parce qu'il est fait de lait cru et donc, en bouche, il devient particulièrement crémeux et séduisant. Associons-le à un grand spumante méthode classique italien, un Franciacorta par exemple.
€ 20,90
Pour porzione da 500g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Monte Cesen Malga Mariech 500 g
