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€ 22,50 Pour 420g
Les figues sont obtenues à partir de plantes de propriété. Elles sont de petites dimensions et sont récoltées mûres. Elles ont une qualité de peau pas trop épaisse pour donner ensuite une meilleure sensation tactile au palais une fois mises en moutarde.
La Mostarda, comme on le sait, est une recette typique de Mantoue avec des fruits et des légumes dans un sirop de sucre et d'essence de moutarde. Elle est donc particulièrement piquante, mais Senga parvient à les produire de manière très équilibrée et délicate. Avec des figues de propriété, elle obtient cette mostarde à associer à burrata, paglierina, mascarpone, fromages bleus, salami mantovano.
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Lombardie
Moutarde aux figues 420 g
