€ 14,70 Pour vasetto da 500g
La Giardiniera est peut-être l'un des apéritifs les plus connus et appréciés d'Italie. C'est un mélange de légumes hachés, cuisinés dans de l'eau et du vinaigre, souvent utilisés comme accompagnement, garniture ou ingrédient dans d'autres préparations plus élaborées.
La giardiniera a une longue histoire derrière elle qui puise ses racines dans la tradition paysanne, car elle est née justement comme un moyen de conserver une partie de la surproduction de légumes des mois d'été, dans le but de les consommer pendant l'hiver.
Étant une préparation typique de nombreuses régions d'Italie, nombreux sont les variantes qui se différencient par les légumes utilisés, par des ajouts d'aromates ou par les modalités de préparation. Les légumes principalement utilisés pour préparer la giardiniera sont les carottes, le céleri, les fleurs de chou-fleur, les petits oignons, les poivrons et les cornichons.
Pour produire sa Giardiniera en Agrodolce Corrado Benedetti, il cuit les légumes séparément dans du vinaigre blanc et du vin, afin qu'ils restent croquants. Une fois mis en bocaux, les légumes sont ensuite recouverts d'une marinade de vinaigre blanc, vin blanc et huile d'olive extra vierge, un processus qui la rend plus légère et savoureuse. Pour être servie, elle doit être égouttée et, avant de la mettre sur la table, elle doit être assaisonnée à nouveau avec de l'huile d'olive extra vierge et un peu de poivre.
Ceci est le pratique pot de 500g, idéal pour ces occasions où la compagnie est plus nombreuse.
Verdure in proporzione variabile (zucchine, carote, cavolfiori, sedano, cipolle rosse, finocchi, peperoni) (57%), aceto di vino bianco (solfiti), vino bianco (solfiti), zucchero, sale, pepe.
Shelf life: 24 mesi.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 131 Kcal/ 551 kJ
Grassi 0,2 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 34 g di cui zuccheri 34 g
Proteine 0,6 g
Sale 0,5 g
Dans toute sa simplicité, la Giardiniera en Agrodolce de Corrado Benedetti vous permettra de servir un apéritif rapide mais délicieux. Elle est parfaite pour un en-cas coloré et authentique lors d'un apéritif entre amis, peut-être accompagnée d'un bon vin blanc pétillant comme, par exemple, un classique Prosecco. Elle est également idéale pour garnir des bruschettas rustiques et pour créer des amuse-bouches délicieux.
Come tutte le conserve bisognerà conservare il vasetto in luogo fresco ed asciutto.
Dopo l’apertura tenere in frigorifero e consumare in breve tempo.
Récompense Rosso Dans 2020
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Pour vasetto da 500g
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