Giardiniera à l'huile d'olive extra vierge 500 g

€ 14,50 Pour vasetto da 500g

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Giardiniera à l'huile d'olive extra vierge 500 g

La Giardiniera est peut-être l'un des antipasti les plus connus et appréciés d'Italie. C'est un mélange de légumes hachés, cuisinés dans de l'eau et du vinaigre, souvent utilisés comme accompagnement, garniture ou ingrédient dans d'autres préparations plus élaborées.

La giardiniera a une longue histoire derrière elle qui tire ses racines de la tradition paysanne car elle est née comme méthode de conservation d'une partie de la surproduction de légumes pendant les mois d'été, afin de la consommer pendant l'hiver.

Étant un plat typique de nombreuses régions d'Italie, nombreuses sont les variantes qui se différencient par les légumes utilisés, par l'ajout d'aromates ou par les modes de préparation. Les légumes principalement utilisés pour préparer la giardiniera sont les carottes, le céleri, les fleurs de chou-fleur, les petits oignons, les poivrons et les cornichons.

Pour produire sa Giardiniera en Huile d'Olive Extra Vierge Corrado Benedetti, elle cuit les légumes séparément dans du vinaigre blanc et du vin, afin qu'ils restent croquants. Une fois les légumes en bocaux, ils sont ensuite recouverts d'une huile de qualité excellente qui, une fois égouttée, pourra être utilisée pour assaisonner la salade ou pour parfumer de délicieuses bruschettas!

Giardiniera à l'huile d'olive extra vierge 500 g: Utilisation en cuisine

Dans toute sa simplicité, la Giardiniera en Huile d'Olive Extra Vierge de Corrado Benedetti vous permettra d'apporter à table un apéritif rapide mais délicieux. Elle est parfaite aussi pour un snack coloré et authentique lors d'un apéritif entre amis, peut-être accompagnée d'un bon vin blanc pétillant comme, par exemple, un classique Prosecco.

Elle est également idéale pour garnir des bruschetta rustiques et pour créer des amuse-bouches savoureux.

Voici le pratique pot de 500g, l'idéal pour les occasions où la compagnie est plus nombreuse.