Fruit de l’intuition de Corrado Benedetti, qui a su revisiter l’ancienne art de la conservation de la viande de porc en fusionnant des méthodes anciennes et un esprit créatif, le salamino à l’Amarone della Valpolicella DOCG naît du processus d’affinage d’un produit aux origines simples dans le moût d’un vin noble, capable d’étonner les palais les plus raffinés. De l’Amarone, le salamino, de délicate chair maigre, tire de nouvelles tonalités qui renforcent son caractère.
Viande porcine, sel, dextrose, épices, saccharose
Antioxydants : E301, E300
Conservateurs : E250, E252
Affiné dans du vin Amarone della Valpolicella DOCG (3-4%)
Boyau non comestible, sulfites en traces
| Valeur énergétique | 403kcal/1669kJ |
| Graisses | 35,2g |
| Dont acides gras saturés | 14,6g |
| Glucides | 0,1g |
| Dont sucres | <0,1g |
| Protéines | 21,5g |
| Sel | 2,4g |
Le Cordivino se caractérise par la grande texture et le saveur riche et épicée, dont la plénitude est mise en valeur par une tranche de bon pain cuit au feu de bois. Un plaisir ancien, simple, direct, et absolument sûr grâce à la haute qualité des matières premières.
€ 13,00
Pour pezzo intero 370g ca.
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Cordivino Salamino vieilli au vin rouge 370g
Vénétie
