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Corrado Benedetti
Coppa "Deavina" vieillie dans la moitié de l'Amarone della Valpolicella DOCGCoupe
€ 35,70 / trancio, 1kg ca.
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Corrado Benedetti
Coppa "Deavina" vieillie dans la moitié de l'Amarone della Valpolicella DOCGCoupe
€ 35,70 / trancio, 1kg ca.
€ 66,90 Pour Intera 1,6/1,8Kg
Un hommage savoureux de Corrado Benedetti aux traditions vitivinicoles de sa terre : la Coppa Affinata all'Amarone della Valpolicella est le fruit du travail de viandes sélectionnées de porcs locaux, caractérisées par un équilibre parfait entre parties maigres et graisse qui confèrent le marbrage typique.
Après la maturation, de plus de 12 mois, la coppa est affinée grâce à une immersion dans l'Amarone pendant environ vingt jours, puis elle est extraite et séchée pour continuer la maturation pendant un mois supplémentaire.
L'Amarone confère ainsi parfum et douceur à la coppa qui absorbe les parfums et les couleurs typiques de l'Amarone.
Viande porcine, sel, dextrose, épices, arômes, SULFITES. Antioxydants E301, E300. Conservateurs E250, E252. Affiné dans le vin : “Amarone della Valpolicella Docg”. Boyau non comestible.
Énergie 322 Kcal/1339Kj
Graisses 24g dont saturées 9,6g
Glucides <0,5g dont sucres <0,5g
Protéines 26g
Sel 4g
Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi, SOLFITI
Antiossidanti E301, E300
Conservanti E250, E252
Affinato in vino Amarone della Valpolicella DOCG
Budello non edibile
Per 100g di prodotto:
Energia 322 Kcal/1339Kj
Grassi 24g di cui saturi 9,6g
Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine 26g
Sale 4g
La Deavina Coppa affinée en Amarone, forme entière, est un salami qui embellit chaque entrée et est parfait s'il est accompagné d'un vin rouge intense.
Merveilleux sur une tranche de pain chaud, malgré la particularité de ce salami, l'idéal reste de le déguster frais comme entrée, en découpant les tranches au moment et en les disposant sur une planche en bois de hêtre. Vu sa délicatesse, il est excellent accompagné de délicates moutardes de fruits des bois ou de cerises.
Excellente idée cadeau, la Deavina Coppa affinée en Amarone est divine comme entrée pour des déjeuners et dîners avec des invités d'exception ou simplement pour savourer quelque chose de plus épicé et particulier.
Le processus particulier d'affinage de ce salami fait en sorte que les viandes absorbent les intenses arômes du vin rouge, s'assombrissant et devenant encore plus tendres à la coupe, libérant ainsi les arômes et les saveurs pour un triomphe de sagesse gastronomique.
La tranche se présente d'une couleur rouge rubis très intense, marbrée de veinures blanches typiques de la coppa.
Au goût, la présence de l'Amarone est évidente ; on peut immédiatement percevoir les légères notes fruitées conférées par le vin. C'est un salami doux et délicat, avec une note aromatique de vin.
€ 66,90
Pour Intera 1,6/1,8Kg
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Vénétie
Coupe Deavina vieillie dans de l'Amarone della Valpolicella DOCG entier
