€ 90,00 Pour intera 5/6kg ca.
La soppressa dello schioppo est un salami classique de la tradition vénitienne, réalisé selon une recette, transmise de génération en génération par la famille Benedetti, qui prévoit un taux de graisse réduit.
Tendre, friable, tartinable à la fraîche, elle se déguste de plusieurs manières au cours de ses différentes étapes de maturation : avec une tranche de pain grillé ou de polenta accompagnée d'un jeune vin rouge ou, “comme le faisaient les anciens”, tranchée et passée rapidement à la poêle avec du fromage ricotta frais.
Carne suina, sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi naturali
Antiossidanti: E300, E301
Conservanti: E252, E250
Budello non edibile
| Valore energetico | 403kcal/1669kJ |
| Grassi | 35,2g |
| Di cui acidi grassi saturi | 14,6g |
| Carboidrati | 0,1g |
| Di cui zuccheri | <0,1g |
| Proteine | 21,5g |
| Sale | 2,4g |
La soppressa dello schioppo dolce a une morbidezza remarquable et une crémeuse particulière en bouche.
Excellente pour des goûters avec du pain frais et un bon verre de vin, accompagnée d'une bonne giardiniera aigre-douce.
À associer avec des vins comme Bardolino, Valpolicella, Soave et le classique des classiques veronais et vicentins : le Lessini Durello Spumante.
€ 90,00
Pour intera 5/6kg ca.
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Vénétie
Suppressa de patates douces entières 6 kg
