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Salumificio Freoni Danzi
Snack à la porchetta rôtie (demi-4,2 kg)Carne
€ 54,90 / Metà forma da 4,2 kg ca.
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Salumificio Freoni Danzi
Snack à la porchetta rôtie (demi-4,2 kg)Carne
€ 54,90 / Metà forma da 4,2 kg ca.
€ 70,71 Pour 5kg ca.
Le Buste de Porc au Four du Salumificio Pavoncelli est un produit de charcuterie affiné obtenu à partir de capocollo de porc enveloppé dans de fins couches de poitrine dégraissée et filetée extérieurement, revêtu de papier végétal.
La Buste de Porc est obtenue en retirant de la partie centrale du porc le jambon et les épaules. Le reste, c'est-à-dire le dos, la poitrine et la rosticciana, sont unis en un seul bustino. Celui-ci est ensuite désossé, aromatisé avec des épices parfumées, mariné et cuit dans le saindoux afin d'obtenir un produit tendre et savoureux.
Sa couleur rose pâle caractéristique, nuancée d'or dans la couenne, se montre compacte à la coupe avec une juste distinction entre les différentes parties maigres et les épices.
Son arôme de rôti est agréable, fort et pur, avec une équilibrée fondu en bouche et une texture douce et pâteuse.
Quand on parle de Buste de Porc, on ne peut pas s'empêcher de penser au classique Pork rôti avec des pommes de terre, un grand classique qui convient particulièrement pour les fêtes, les repas du dimanche et les occasions spéciales.
Une autre recette que nous voulons vous conseiller est le Bocconcini de porc et oignons doux au vinaigre, un plat principal simple et raffiné.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Énergie 938/226 KJ/Kcal
Graisses 16,8g
Dont acides gras saturés 7,2g
Glucides 1,6g
Dont sucres 0,5g
Protéines 17g
Sel 1,7g
€ 70,71
Pour 5kg ca.
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Vénétie
Buste de porc cuit au four avec 2 demi-filonis
