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La Casara Roncolato
Salame Nostrano de Porc à l'ail moitié 450 gSalamé
€ 12,90 / Metà S/V da 400/450g ca.
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La Casara Roncolato
Salame Nostrano de Porc à l'ail moitié 450 gSalamé
€ 12,90 / Metà S/V da 400/450g ca.
€ 10,60 Pour 500g ca.
Le Salame Nostrano de la Salumeria Pavoncelli est un produit affiné de viande de pur porc national, emballé dans un boyau naturel et attaché à la main avec du fil. Sa haute qualité reflète la compacité au toucher combinée à la douceur à la coupe qui permet de fondre au palais.
Sa couleur rouge rubis alternée avec le blanc de la graisse de poitrine de porc, associée à sa compacité et à sa texture à la coupe, permet d'obtenir un produit parfumé et affiné, délicat et invitant. Son goût agréable et doux reflète la perception d'un aliment affiné, savoureux mais pas salé.
Le Salame Nostrano Pavoncelli est un produit de boucherie obtenu par le hachage de viandes maigres de porc mélangées avec de la graisse de porc dans des proportions appropriées, pétri avec l'ajout d'aromates selon les différentes recettes.
Le Salame est un aliment séculaire, répandu au Moyen Âge, période durant laquelle la dénomination “salamem” a été attestée pour la première fois, pour désigner un aliment salé et embalsamé, produit avec les viandes résiduelles d'autres produits plus précieux.
L'histoire de ce salami trouve son origine en Italie : notre pays produisait un grand nombre de produits de charcuterie depuis l'époque romaine.
Le Salame Nostrano Pavoncelli est un saucisson particulièrement adapté aux barbecues d'été, pour garnir des petits pains frais, mais aussi pour des plats principaux ou seconds plus raffinés et élégants.
Nous vous conseillons le Flan de Pommes de Terre, Pecorino et Salame, un plat principal savoureux, avec des ingrédients simples et authentiques. Il peut constituer un excellent plat unique mais est également parfait en tant que garniture riche.
Comme plat principal, vous pouvez préparer les Gnocchis de Pain au Salame, une recette copieuse qui s'inspire de la cuisine populaire, parfaite pour un solide repas familial.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Énergie KJ/Kcal 1594/384
Graisses 31,4
Dont acides gras saturés 12,4g
Glucides 0,1g
Dont sucres 0g
Protéines 25g
Sel 4,1g
€ 10,60
Pour 500g ca.
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Vénétie
Salami local à la moitié de l'ail 500 g
