Salami de Vérone pur à l'ail 1,7 kg : prix et vente en ligne

Salami de Vérone pur à moitié ail 1,7 kg

€ 30,20 Pour 1,7kg ca.

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Salami de Vérone pur à moitié ail 1,7 kg

Le Salame Verona de la Salumeria Pavoncelli est un produit affiné à base de porc national pur, emboutie dans un boyau naturel et nouée à la main avec une ficelle.

À la coupe, il présente une distribution et une proportion homogène de gras et de maigre, une couleur rouge intense pour la viande maigre et blanche pour le gras, ainsi qu'une bonne tenue de la tranche à la coupe.

Salame Verona : Particularités

Le Salame Verona a des processus de séchage et d'affinage caractéristiques car le territoire veronais est situé à la confluence entre le microclimat doux et humide du lac de Garde et l'air sec provenant des montagnes.
La combinaison géographique de ces facteurs fait que l'environnement veronais est particulièrement adapté à un affinage parfait.

Salami de Vérone pur à moitié ail 1,7 kg: Utilisation en cuisine

Le Salame Verona est un charcuterie qui se prête particulièrement à être dégusté cru en tant qu'amuse-bouche ou antipasto, mais il est également excellent pour être cuit au barbecue avec de la polenta grillée.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :

Énergie 1601/386 KJ/Kcal
Graisses 31,1g
Dont acides gras saturés 12,4g
Glucides 0,6g
Dont sucres 0g
Protéines 9g
Sel 2g