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€ 51,80 Pour intero 2,7/3,5kg
La pancetta tesa saisonnée aux herbes de Corrado Benedetti offre des émotions sensorielles dont vous vous souviendrez sans aucun doute. Une fois soigneusement parée, elle est mise à sécher pendant au moins 90 jours. Ensuite, la spécialisation est rigoureusement manuelle avec divers poivres en grains, arômes et herbes des Monts Lessini.
À l'œil, elle offre les notes sombres de l'épice externe et les touches rosées de la viande équilibrées avec la partie grasse blanche. Elle dégage un parfum avec des notes épicées et de genévrier. En bouche, elle est douce et délivre des saveurs avec de légers arômes herbacés et d'ail.
Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi
Antiossidanti: E301, E300
Conservante: E252, E250
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 530Kcal/2217kJ
Grassi 52.2g di cui acidi grassi saturi 17g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 15,2g
Sale 3g
La pancetta tesa stagionata alle erbes de Corrado Benedetti peut avoir diverses applications en cuisine.
Elle apporte une touche d'unicité dans la farce d'une focaccia maison. Et justement parce qu'elle fond dans la bouche, elle est très agréable sur le pain et sur des crostinis chauds de pain artisanal.
Excellente, en revanche, sur des spaghetti pour un beau plat de (fausse) carbonara en l'absence de guanciale.
€ 51,80
Pour intero 2,7/3,5kg
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Vénétie
Lard étiré aux herbes entières mûrs
