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€ 5,80 Pour 300g ca.
La Pancetta cruda affumicata du Salumificio Pavoncelli est un produit de charcuterie frais dérivé de pancettes maigres, débarrassé de la cartilagine, fumé avec de la fumée naturelle de bois de hêtre et emballé sous-vide.
La pancetta cruda affumicata présente une couleur rose pour la partie la plus maigre alternée avec des bandes blanches de graisse, son odeur est propre et enivrante, et ses épices ajoutent une note douce et parfumée.
La pancetta peut être utilisée dans les pâtes à l’amatriciana, bien que la version traditionnelle prévoie l’utilisation de guanciale, par tous ceux qui n’aiment pas trop les saveurs fortes mais qui préfèrent celles fumées.
Le Pancetta cruda affumicata du Salumificio Pavoncelli peut avoir différentes applications en cuisine. Elle apporte une touche d'originalité à la farce d'une focaccia maison. Excellente à déguster sur du pain ou sur des crostinis chauds. Inégalée sur des spaghetti pour un joli plat de carbonara.
Il s'agit donc d'un aliment qui se prête beaucoup à la créativité en cuisine, il existe en effet de nombreuses recettes et manières de profiter pleinement de son goût unique et délicieux.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Énergie 1265/305 KJ/Kcal
Graisses 23,4g
Dont acides gras saturés 10,5g
Glucides 0,2g
Dont sucres 0,2g
Protéines 23,3g
Sel 4,3g
€ 5,80
Pour 300g ca.
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Vénétie
Lard fumé cru, tranché sous vide, 300 g
