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€ 10,90 Pour intero 425g ca.
Le fromage Cacioradicchio de La Casearia Carpenedo est un hommage d'Antonio Carpenedo à la tradition paysanne de Trévise, alliant l'art fromager et une fleur des jardins trévisans célèbre dans le monde entier. Caciotta et radicchio trévisan : un binôme parfait qui crée dans ce produit un lien de saveurs qui parlent de sincérité.
Cacio comme caciotta : la base de cet affinage merveilleux est un fromage fait de lait de vache pasteurisé et affiné au minimum un mois. Doux, sucré, excellent à fondre.
LATTE vaccino, sale, caglio, "radicchio rosso di Treviso IGP" tardivo essiccato (min. 0,2%)
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 387
Valore Energetico Kj 1602
Grassi 32,0 di cui Acidi Grassi Saturi 22,9
Carboidrati 0,72 di cui Zuccheri 0,55
Fibre 2,3
Proteine 22,8
Sale 1,22
Le fromage Cacioradicchio de La Casearia Carpenedo est un fromage de consistance molle, élastique. Excellent pour des antipasti ou pour commencer une verticale de fromages. Bon point de fusion qui le rend parfait pour des créations savoureuses, accompagnant le radicchio frais ou blanchi.
La blancheur de la pâte est ponctuée de taches de couleur radicchio témoignant de sa présence. La pâte présente de légères fissures à la coupe, elle est sèche et agréable au toucher. L’arôme du lait frais prédomine, typique de la caciotta vénète, avec une légère note amère, caractéristique du radicchio. En bouche, elle libère des saveurs fraîches, principalement celles du lait, avec sa douceur, en harmonie avec les notes typiques du radicchio, légèrement amères.
Il candore della pasta è punteggiato di macchie color radicchio a testimonianza della sua presenza. La pasta presenta leggere fessurazioni al taglio, è asciutta e piacevole al tatto. Prevale l’aroma del latte fresco tipico della caciotta veneta con una leggera nota amara, tipica del radicchio. In bocca sprigiona sapori freschi, su tutti quelli del latte, con la sua dolcezza, in armonia con le note tipiche del radicchio, leggermente amare.
€ 10,90
Pour intero 425g ca.
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Vénétie
Fromage au radis entier 425 g
