€ 6,20 Pour 220g
Les Paccucce di Colmurano sont un produit traditionnel issu de l'histoire agricole de la région de Macerata. Ce sont des pommes roses des Monts Sibillini, Presidio Slow Food, déshydratées dans un four modérément chaud, puis immergées dans du vin cuit et conservées dans des bocaux en verre.
L'Azienda Agricola marchigiana Le Spiazzette a pour but de réintroduire cette ancienne et traditionnelle recette de conservation des pommes roses afin de faire redécouvrir cette délicieuse et parfumée œuvre d'art de la nature des Monts Sibillini.
La pomme rose des Sibillini est cultivée depuis toujours dans les Marches au-delà de 450 mètres d'altitude. Les conditions climatiques particulières de la zone des Monts Sibillini, parmi lesquelles l’écart thermique quotidien et saisonnier, influencent positivement les caractéristiques organoleptiques du produit, le rendant unique et absolument différent du fruit cultivé en plaine. Depuis plus de dix ans, la pomme rose des Monts Sibillini est Presidio Slow Food.
Ingredienti: Mela Rosa dei Monti Sibillini Presidio Slow Food essiccata, vino cotto, acqua, zucchero.
Les Paccucce di Colmurano de la Grande Exploitation Le Spiazzette sont excellentes à déguster pures pour une fin de repas douce.
Elles peuvent également être utilisées pour la création de dessaerts particuliers ou en accord avec quelques fromages affinés.
Ingrédients : Pomme Rose des Monts Sibillini Presidio Slow Food séchée, vin cuit, eau, sucre.
€ 6,20
Pour 220g
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Marches
Paccucce di Colmurano, pomme rose au vin cuit, 220 g
