€ 15,90 Pour 1/4 di forma 500g ca.
Le Redivino Extra est sans aucun doute l'un des fromages phares de Corrado Benedetti.
Les caciottes sélectionnées par Corrado Benedetti, créées par des laitiers de confiance, rencontrent le roi des vins de la Valpolicella donnant vie à un produit spécial de niche. Cette création d’auteur concentre le meilleur des pâturages de la Lessinia et trouve dans l’Amarone un affinage idéal pour un fromage intense au goût raffiné et élégant.
Un fromage enthousiasmant fabriqué avec du lait de vache et affiné pendant au moins 12 mois, de consistance semi-dure. En bouche, il offre des notes beurrées et vineuses intenses, mais dans l'ensemble très délicat.
Ingrédients: lait de vache, présure, sel, ferments lactiques. Affiné dans du vin "Amarone della Valpolicella DOCG".
Croûte non comestible.
Allergènes: lait et traces de sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Énergie 350kcal / 1600kj
Graisses 30g dont acides gras saturés 21g
Glucides 1,3g dont sucres 1,3g
Protéines 22g
Sel 12g
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Énergie 350kcal / 1600kj
Graisses 30g dont acides gras saturés 21g
Glucides 1,3g dont sucres 1,3g
Protéines 22g
Sel 12g
Le Redivino Extra affiné en Amarone della Valpolicella DOCG (que nous vous présentons sur cette page en quart de forme d'environ 500 grammes) se prête très bien à être dégusté en pureté en fin de repas accompagné, bien sûr, d'un grand Amarone DOCG. Un Valpolicella DOC peut également convenir.
Il se marie très bien avec des miels de châtaignier et de pissenlit avec des vins doux et des recioti issus de raisins rouges. À essayer également dans certaines recettes de risottos, comme celui au Redivino et radicchio rosa di Verona.
Récompense Gold Dans 2020
€ 15,90
Pour 1/4 di forma 500g ca.
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Vénétie
Redivino extra vieilli à l'Amarone della Valpolicella DOCG 500 g
