€ 19,80 Pour 1/8 forma 300g ca.
Le Blu Gins de La Casearia Carpenedo est une œuvre d'art qui marque le 50ème anniversaire d'activité d'Antonio Carpenedo. Né d'une idée originale, à savoir celle de marier les fromages aux cocktails: c'est ainsi qu'est née la collaboration avec Roberto Marton, producteur trévisan d'un grand Gin pour de vrais connaisseurs, le Roby Marton Gin, très apprécié également à l'étranger.
Le Blu Gins est le fruit d'un parcours de recherche et de forte innovation que la famille Carpenedo a mené pendant deux ans, entre essais d'affinage et dégustations. Et voici un fromage bleu intrigant à base de lait de vache qui s'harmonise parfaitement avec l'un des spiritueux les plus appréciés au monde. Le nom Blu Gins couronne un produit qui vise à la contemporanéité et à l'innovation du goût.
Le Blu Gins est un fromage de vache bleu affiné dans le gin: une union, celle entre le Gin et le fromage, qui est non seulement un binôme parfait d'un point de vue sensoriel et gastronomique, mais qui représente également la fusion de cultures, d'histoires et de passions qui racontent l'envie de plaisance et de beauté. Le Blu Gins est dédié à ceux qui n'aiment pas la banalité, à ceux qui aiment oser à table et dans la vie.
Ingrédients: Lait de vache, Penicillium roqueforti, Sel marin, Roby Marton Gin.
| Valeur énergétique | 374Kcal/1550kJ |
| Graisses | 31,5g |
| Dont acides gras saturés | 22,3g |
| Hydrates de carbone | 1,4g |
| Dont sucres | 0g |
| Protéines | 21,2g |
| Sel | 2,9g |
Le Blu Gins de La Casearia Carpenedo (que nous vous présentons ici en portion de 300 grammes) fascine le palais par son expression aromatique, typique du Gin, qui trouve dans la crème du fromage un accompagnement idéal. Les notes herbacées sont élégantes et sensiblement épicées, avec des notes légèrement piquantes et une sensation finement alcoolisée. Fromage de méditation, à associer à un Roby Marton Gin pour réaliser un accord définitif. Excellent pour des apéritifs savoureux ou un risotto délicieux. Un #fromageinclassique pour les créatifs #nourritureinclassique.
Blu Gins est enveloppé dans un emballage génial qui reprend une poche en denim de tissu original. Le blanc nacré de la forme est parsemé de floraisons en croûte d'une couleur vert-bleu délicate. À la coupe, on peut apprécier la compacité et l'homogénéité du bleu et la particulière crémeux de la pâte. Il ne forme pas la goutte comme les plus communs des bleus, mais le bleu reste impalpable et délicatement fondu dans la pâte, grâce à l'action du Gin. La pénétration du Gin dans la pâte marque de manière déterminante le parfum de cette création. Entre sensations d'herbes fines aromatiques et plaisirs fleuris qui se fondent avec le parfum caractéristique de la crème bleue. Doux, élégant, fin et définitivement intrigant.
Croûte non comestible.
€ 19,80
Pour 1/8 forma 300g ca.
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Vénétie
Blu Gins 1/8 à 300 g
