Mantovane traditionnel Sbrisoline 300 g

Mantovane traditionnel Sbrisoline 300 g

La Sbrisolona est un dessert typique de la tradition mantovienne dont la recette date de plusieurs siècles. Ce gâteau est produit par la boulangerie Dolci Sereni de Mantova où la tradition est une véritable philosophie d'entreprise. Ici nous vous présentons la traditionnelle et plus classique Sbrisolona avec des amandes. 

Ce dessert doit son nom à sa friabilité, aux miettes grandes et petites qui se forment lorsqu'il est brisé pour être consommé, car la Sbrisolona ne doit pas être coupée, mais brisée à la main.
C'est un format tout à fait particulier puisque le gâteau ne se présente pas entier, mais dans un plateau contenant 10 pièces individuelles.

Gâteau Sbrisolona : l'histoire

La Sbrisolona semble être née avant le XVIIe siècle comme un dessert pauvre d'origine paysanne qui se préparait lors d'occasions spéciales comme la naissance d'un enfant ou la promesse d'un mariage, pour être ensuite conservé longtemps. La Sbrisolona s'est nobilisée avec l’arrivée à la cour des Gonzague qui l'ont enrichie en introduisant des ingrédients plus nobles.

Mantovane traditionnel Sbrisoline 300 g: Comment est-il produit

Dolci Sereni, Lombardie

INGRÉDIENTS Mantovane traditionnel Sbrisoline 300 g

Valeurs nutritionnelles