€ 21,96 Pour 500ml
Le Motto Piane Recioto di Soave DOCG de la Azienda Agricola Fattori est un vin blanc liquoreux de première qualité, produit avec le extraordinaire raisin Garganega cultivé dans les vignobles situés sur les collines d'origine volcanique au nord-est de Vérone, dans la zone Soave DOCG qui comprend les communes de Soave, Monteforte d'Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi et Lavagno.
Le Recioto est un vin liquoreux en raison du processus de transformation particulier que le raisin subit : seuls les meilleurs grappes, avant de devenir vin, sont en effet placées sur des grilles pour le passerillage. Le raisin est laissé à reposer, constamment surveillé et nettoyé, pendant une période qui varie de quatre à six mois, jusqu'à ce que le moment de la presse arrive.
Ce vin liquoreux se caractérise par une couleur jaune intense avec des reflets dorés. Le parfum est tout à fait particulier et intense et la note de graphite accentue la complexité du raisin lui-même, conférant un arôme doux et épicé, laissant un parfum intrigant d'abricot passant. Le goût, en revanche, est doux mais frais et légèrement salin; un vin élégant avec des notes de fruits exotiques et agrumes.
Taux d'alcool: 13,5% vol.
Le Motto Piane Recioto di Soave DOCG de l'Azienda Agricola Fattori est idéale pour accompagner, comme le veut la tradition, des biscuits secs mais aussi des fromages bleus et à longue maturation. Le service idéal se fait à une température d’environ 12-14° C et le type de verre recommandé est un verre à vin doux avec une forme qui rappelle presque une poire renversée.
€ 21,96
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Vénétie
Devise Piane Recioto di Soave DOCG 500 ml
