€ 4,30 Pour 200g ca.
Le Morlacco est un fromage typiquement vénète et en particulier des pâturages du Monte Grappa.
Ce sommet devenu célèbre pour les événements héroïques de la Grande Guerre, depuis l'époque de la Sérénissime république, avait vu l'installation de peuples balkaniques, de bergers et de bûcherons, qui ici ont commencé à produire un fromage simple qui prit le nom même de la région d'où ils provenaient : la Morlachie.
C'est un fromage obtenu à partir de lait de vache cru semi-gras et d'une coagulation présame.
Pour cela, son arôme est si intense et sa texture particulièrement élastique avec une pâte consistante.
Latte crudo vaccino, fermenti lattici, sale, caglio.
Allergeni: latte. lattosio
Shelf-life: 180 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
C'est un fromage semi-affiné avec une consistance assez élastique surtout au cœur, avec un alvéolage très prononcé et une consistance plus compacte près de la croûte.
Note aromatique accentuée d'herbes de champs comme le pissenlit et la luzerne. Fromage dédié à tout le repas avec une prédilection pour la fusion sur la classique polenta de grand-mère étalée sur la panara, à la vénitienne. Il s'associe bien à des vins blancs comme Soave et Pinot Grigio.
Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite de 200 grammes environ, idéal pour les célibataires, une dégustation d'essai ou pour un dîner en couple.
€ 4,30
Pour 200g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Morlacco del Grappa 200 g
