€ 4,20 Pour 200g ca.
C'est un classique de la production laitière italienne et, bien qu'il naisse de la tradition méridionale campanienne de la mozzarella, il s'implante dans les zones de la plaine du Pô au XIXe siècle.
De forme et d'affinage variés, le Provolone piccante se distingue du doux par l'utilisation de présure de chevreau et par un affinage qui va de 3 à 12 mois.
La piquanté est particulièrement équilibrée et met en valeur l'intensité des saveurs globales de la pâte.
Plus crémeux que élastique, avec de bonnes sensations lactiques et de beurre fondu.
Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0
En accompagnement avec du miel d'acacia et de pissenlit ou avec des moutardes de fruits doux.
Excellent fromage pour assaisonner les viandes farcies, les crêpes, les omelettes de légumes, dans les premiers plats en julienne et pour les farces de raviolis et tortellis.
Vins blancs plus structurés et vins mousseux méthode classique ainsi qu'un vin rouge de structure moyenne et d'intensité aromatique.
Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite de 200 grammes environ, idéal pour une personne seule, pour une dégustation d'essai ou pour un dîner en couple.
In abbinamento con miele di acacia e di tarassaco oppure con mostarde di frutta dolce.
€ 4,20
Pour 200g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Provolone épicé 200 g
