Parmigiano Reggiano DOP 24 mois 200 g

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Parmigiano Reggiano DOP 24 mois 200 g

La Casara nous propose un Parmigiano Reggiano DOP de haute qualité, affiné pendant 24 mois. C'est la version la plus liée à la région Émilie-Romagne, produit avec du lait de vache provenant de vaches qui ont été élevées uniquement avec du foin sans utilisation d'aliments. Un produit très précieux et raffiné dans ses parfums et arômes.

Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles avec une méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restants qui sont obtenus de manière complètement naturelle, sans aucun additif : juste du lait, du présure et peu de sel.

GARANTIE D.O.P.

Sa production est réglementée et contrôlée par la loi par le Consortium de Protection du Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'emploi de ferments lactiques naturels et l'affinage d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).

Parmigiano Reggiano DOP 24 mois 200 g: Utilisation en cuisine

Le Parmigiano Reggiano DOP 24 mois è idéal pour grands événements et cérémonies. Inégalable râpé comme assaisonnement de plats de pâtes, de riz et de soupes, la croûte peut également être ajoutée à la cuisson de soupes de légumes et de crèmes de légumes; exceptionnel en fines pétales sur carpaccios de poisson ou de viande, ou encore sur le rosbif, avec de la roquette et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Excellent mangé seul ou accompagné de fruits secs, noix, noisettes, figues sèches, prunes sèches et miel. Pour ravir les palais les plus raffinés, il est extraordinaire avec du vinaigre balsamique.

Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite de 200 grammes environ, idéal pour des célibataires, pour une dégustation ou pour un dîner en couple.