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€ 3,80 Pour 200g ca.
C'est la version à media stagionatura de ce fromage des montagnes véronaises, produit exclusivement avec du lait cru de vache et à pâte semi-cuite.
Il est affiné pendant environ 6 mois. La croûte est fine et élastique.
La pâte a une couleur qui varie du blanc au jaune paille surtout en période estivale.
Plus intense dans les arômes avec une belle sensation de fleurs jaunes, de lait frais et un bel équilibre en bouche.
Fromage idéal pour les apéritifs et en entrée typique. Il est également utilisé pour farcir des lasagnes et des cannellonis.
Excellent pour gratiner des légumes et râpé sur des pâtes et des risottos. Il s'associe avec des vins rouges tels que Valpolicella et Valpolicella Superiore.
Excellent aussi avec un Bardolino délicat et épicé ainsi qu'avec des vins blancs structurés et légèrement doux. Essayez-le avec Durello Metodo Classico pour une association très typique.
€ 3,80
Pour 200g ca.
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Vénétie
Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 mois 200 g
