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Quinoa rouge biologique 250 g
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La Quinoa rossa è la più particolare e forse la meno conosciuta varietà di questo alimento. Con le altre qualità condivide non solo la totale assenza di glutine, ma anche la ricchezza di proprietà nutritive ed una storia molto importante.
In origine la quinoa aveva infatti un ruolo importantissimo non solo nell'alimentazione ma in generale nella vita delle popolazioni del Perù.
La Quinoa rossa e la quinoa in generale venivano considerate sacre dagli Incas: nella loro religione questo alimento assumeva infatti proprietà sovrannaturali, diventando parte integrante di usanze e rituali.
La Quinoa rossa si presta, come le altre varianti di questo alimento, ad una miriade di abbinamenti, prendendo il posto dei vari cereali nella preparazione di zuppe, minestre, insalate o persino per l'impasto dei dolci.
La Quinoa rossa, rispetto a quella bianca o alla varietà Real, ha di solito un gusto un po' più incisivo e particolare. La varietà rossa non è comunque difficile da accostare ad altri alimenti, ha solo una punta di carattere in più.
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