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€ 22,00 Pour 1.1kg ca.
Le Salame Gentile di Corrado Benedetti, savoureux mais pas envahissant, doit son nom à la portion particulière du boyau qui est utilisée pour l'embosser.
Cette dernière est de forme allongée, mais a une épaisseur plus importante que les autres parties, caractéristique qui permet de vieillir le salame même plus longtemps, en maintenant un parfait équilibre entre tendreté et dessiccation.
Avec ce délicieux charcuterie, Corrado Benedetti a réussi à conjuguer la tradition d'une pratique consolidée et la modernité d'un salame maigre et savoureux, qui s'avère adapté en toute occasion. Le Salame Gentile di Corrado Benedetti est une charcuterie maigre, avec un temps de maturation d'au moins 60 jours, avec un délicat parfum d'ail qui le caractérise.
La partie grasse est minimale, restituant ainsi un salame au goût délicat, avec une légère note d'ail et des arômes épicés.
Le Salame Gentile, présenté ici entier, peut sûrement être le protagoniste des antipasti à base de charcuterie. On peut l'utiliser en alternative pour créer de délicieuses boulettes ou pour farcir des sandwichs garnis.
Le Salame Gentile est le salami classique pour chaque occasion, agréablement intense, il se distingue sans être trop engageant. Son goût reflète son nom : délicat, fin, avec une touche d'ail aromatique qui ne surpasse pas le mélange de viande et d'épices qui parvient à séduire tous les palais.
€ 22,00
Pour 1.1kg ca.
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Vénétie
Salami Gentile entier
