€ 7,80 Pour 500g
Les haricots cannellini de l'Azienda Agricola Cleopatra sont des légumes secs cultivés de manière naturelle, sans utilisation de substances chimiques, travaillés entièrement à la main et respectant les rythmes des saisons.
Les haricots cannellini sont des légumes de couleur blanc rosé en forme allongée, une fois cuits, ils se révèlent très tendres et faciles à travailler. Les haricots à œil sont pratiquement dépourvus de graisses et de cholestérol et sont naturellement riches en protéines végétales, glucides, fibres, glucodrine (substance capable de réduire la glycémie), lécithine (qui contribue à l’émulsion rapide des graisses), sels minéraux (surtout calcium, phosphore et zinc), vitamines (surtout du groupe B).
Les haricots cannellini secs de Sardaigne de la Ferme Agricole Cleopatra une fois cuits, sont très tendres et faciles à travailler : ils sont excellents pour la préparation d'antipasti, de minestrones et de soupes, de légumes d'accompagnement, de purées, de salades et de plats principaux.
Avant la cuisson, il est conseillé de les soumettre à une réhydratation, en les laissant tremper dans de l'eau tiède pendant environ 6 heures.
Ils doivent être conservés dans des contenants bien fermés dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.
À consommer de préférence dans les 3 ans suivant la date d'emballage.
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Sardaigne
Haricots cannellini blancs séchés sardes 500 g
