Azienda Agricola Cleopatra

L'Entreprise Agricole Cleopatra est fille de la passion pour la nature d'une jeune femme de Brescia, Laura Moleri, qui s'est installée en Sardaigne pour cultiver du safran, des légumineuses et d'autres herbes aromatiques avec son fiancé sarde Alessandro. Outre l'amour de la terre, les autres ingrédients qui font de cette entreprise une réalité d'excellence sont le soleil et le vent de Sardaigne, la qualité du sol et la salinité de la mer qui baignait cette magnifique île et qui se respire partout. 

Entreprise Agricole Cleopatra : l'histoire

Nous sommes à San Gavino Monreale, en Sardaigne, au milieu de la plaine de Campidano, avec son climat splendide et sa nature un peu sauvage. Dans cette région, l'équilibre entre les excellentes conditions microclimatiques, la composition minérale parfaite du sol et l'humidité souterraine élevée donnent vie à des produits de très haute qualité.

L'entreprise unit les compétences de Laura et d'Alessandro : un véritable retour à la nature de la part de deux jeunes qui ont dit non au consumérisme, à la mondialisation et à la vie chaotique des villes. Après une longue période d'apprentissage dans d'autres domaines, les deux jeunes d'un peu plus de trente ans ont recommencé à croire en quelque chose de vraiment possible : cultiver la terre pour obtenir des produits sains et authentiques, en respectant les saisons et les traditions. L'Entreprise Agricole Cleopatra porte le nom de Cleopatra, la première petite chienne du couple, un véritable amoureux de la nature au grand cœur : maintenant qu'elle n'est plus là, Laura a voulu lui rendre hommage en poursuivant avec honneur son nom !

Safran de très haute qualité et bien plus

Laura et Alessandro sont des cultivateurs directs de safran de première qualité, utilisant d'anciens méthodes biologiques et le travaillant entièrement à la main pour respecter la pureté du produit. Le safran est cultivé à l'endroit appelé Masoni Frigau : en 1206, il passait par la frontière entre le Judicat d'Arborea et celui de Cagliari, où se trouvaient des forts militaires et d'importants bâtiments royaux douaniers. L'Entreprise Agricole Cleopatra travaille également à la restauration d'un sol abandonné depuis 10 ans, apportant ainsi une valeur ajoutée. En plus du safran, de nombreuses autres espèces de plantes telles que l'origan, la sauge, l'ortie, le thym et la bourrache sont cultivées. De plus, de nombreux types de légumineuses qui en Sardaigne sont la pièce maîtresse !