€ 22,90 Pour vasetto da 50g
Le Perlage de Truffe de Tartuflanghe est vraiment extraordinaire ! Il est produit en utilisant uniquement le jus du meilleur truffe noire précieuse, qui est obtenu par extraction directe de la truffe elle-même pendant sa cuisson.
Ce jus très savoureux est ensuite “sphérifié” par une technique très sophistiquée, c'est-à-dire transformé en petites sphères ou perles au goût de truffe.
Premier produit de la ligne des perlage, le perlage à la truffe naît de la passion et de l'expérience de Tartuflanghe pour enrichir le catalogue des produits dédiés au canal Horeca.
Conservation : avant de l'ouvrir, il peut être conservé même en dehors du réfrigérateur. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 30 jours.
Ingrédients: jus de truffe noire 50% (Tuber melanosporum Vitt., eau, sel), eau, encre de seiche, épaississant (E401), sel, arôme, acidifiant (E330). Sans gluten.
Allergènes: mollusques
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 109kj / 26kcal
Graisses: 0,5g dont saturées 0,1g
Glucides: 3,8g dont sucres <0,5g
Protéines: 1,2g
Sel: 3,5g
Le Perlage de Truffe de Tartuflanghe est excellent à déguster sur des crostinis de pain croustillant et des blinis, mais aussi pour garnir des fromages frais et à pâte molle, des jambons et du foie gras.
C’est vraiment l'idéal aussi pour accompagner des filets et des carpaccios de poisson, des soups et des veloutés de légumes, des fondues de fromage, des œufs, des pommes de terre, des filets de viande et tous les plats qui se marient avec la truffe.
En somme, c’est un produit vraiment polyvalent en cuisine, il te suffit d’y mettre ta créativité !
Conservation: avant de l'ouvrir, il peut être conservé même en dehors du frigo. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 30 jours.
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Piémont
Perlage de Truffe Tartuflanghe 50g
