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€ 8,20 Pour 300g ca.
Le Pecorino Re Nero de Il Forteto est un fromage de pure lait de brebis affiné pendant au moins 3 mois. La croûte noire rappelle l’usage paysan de protéger le fromage en l’enduisant de marc d’huile d’olive et de cendres pour prolonger sa conservation.
La pâte est blanche, friable et légèrement rugueuse tandis que la croûte, non comestible, est recouverte d’un film protecteur caractéristique de couleur noire, caractéristique qui donne son nom à ce fromage.
Ce fromage est vraiment délicieux, complet tant dans l’arôme que dans le goût ; la note prédominante est certainement celle marquée typique des pecorinos.
Le Pecorino Re Nero est produit exclusivement avec le meilleur lait frais de brebis de la Toscane à Filiera Corta, garantie de sincérité et de qualité.
Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, présure et ferments lactiques.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g
Le Pecorino Re Nero de Il Forteto est un fromage parfait à intégrer dans un plateau délicieux pour une entrée ou un apéritif ; il est en effet excellent avec de la moutarde de poires ou avec celle de Mantoue.
C'est également l'idéal pour enrichir des soupes de légumineuses typiques de la Toscane. L'accord recommandé est avec des vins doux issus de raisins blancs ou en tout cas des vins blancs non excessivement structurés.
Essaye-le car il saura te surprendre par toute sa simplicité !
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Toscane
Pecorino Black King 300 g
