Hide and Seek Aged in Cherries taille 1/8

Hide and Seek Aged in Cherries taille 1/8

Le Nascondino Affinato en Cerises (sur cette page dans le format 1/8 de 1,2Kg) de l’entreprise Corrado Benedetti est un fromage affiné de couleur jaune avec des infiltrations rosées sous la croûte au goût intense avec de fortes notes fruitées.

Ce fromage a des racines dans l'histoire. En effet, autrefois, pour protéger le fromage des vols, on cachait les meules sous les fruits ou au milieu du foin. Dans ces cachettes, les fromages prenaient des arômes et des saveurs inattendus. L’expérience a transformé ce besoin en technique que Corrado Benedetti a perfectionnée. Les meules de fromage sont nettoyées et immergées dans une purée de cerises. Celles-ci, en plus de leur couleur intense, transfèrent au fromage une fraîcheur et une vivacité qui, dans les senteurs, rappellent la récolte de ce précieux fruit.

Hide and Seek Aged in Cherries taille 1/8: Comment est-il produit

Corrado Benedetti, Vénétie

INGRÉDIENTS Hide and Seek Aged in Cherries taille 1/8

Valeurs nutritionnelles