Pecorino di Fossa 300 g

Pecorino di Fossa 300 g

Le Pecorino di Fossa de Corrado Benedetti (proposé sur cette page dans la version 1/4 de 300g) est un fromage au goût piquant avec des notes herbacées très intenses.

Fromage produit avec du lait de brebis. Une fois qu'il atteint au moins quatre mois d'affinage, il est placé dans des fosses creusées dans la roche. Il y reste 90 jours enfermé dans des sacs en toile naturelle, période durant laquelle le fromage mûrit en subissant des fermentations. L'affinage en fosse donne au fromage un goût fort et un arôme intense, riche en notes herbacées et minérales.

Pecorino di Fossa 300 g: Comment est-il produit

Corrado Benedetti, Vénétie

INGRÉDIENTS Pecorino di Fossa 300 g

Valeurs nutritionnelles