€ 17,80 Pour metà da 800g ca.
Le Pancetta Arrotolata de Corrado Benedetti est une viande de couleur rose pâle, tendant au rouge dans les pancettes les plus maigres.
Un classique de la charcuterie traditionnelle qui renouvelle son succès et sa propre authenticité dans l'atelier de Corrado Benedetti. La transformation est simple, mais pas banale : la pancetta subit un soin minutieux pour dégraisser avant d'être immergée dans la saumure et soumise à un affinage.
C'est un salume typique de la tradition culinaire italienne qui est obtenu à partir de l'abdomen du cochon qui est assaisonné avec diverses épices, sel et poivre. La viande est ensuite roulée sur elle-même et laissée à s'affiner pendant environ trois mois.
Carne suina, sale, destrosio, aromi, spezie.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 530kcal/2217kJ
Grassi 52.2g di cui acidi grassi saturi 17g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 15.2g
Sale 3g
La pancetta arrotolée de Corrado Benedetti, dans son format de 900g, est excellente pour être consommée seule, coupée en très fines tranches, mais elle est également parfaite pour adoucir et rehausser les préparations de viande en cuisine ou associée à la jardinière aigre-douce de Corrado Benedetti pour un apéritif appétissant.
Déposée à température ambiante sur une tranche de pain maison chaud, elle libère tous ses arômes.
€ 17,80
Pour metà da 800g ca.
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Vénétie
800 g de bacon à moitié roulé
