€ 2,70 Pour intero da 150g
La Salamella à l'Ail de Corrado Benedetti est une viande d'une couleur rose intense avec des parties blanches de gras maigre.
Les viandes utilisées pour fabriquer la saucisse sont la poitrine maigre et le gîte, particulièrement douces et tendres. La salamella se présente à la fois en version classique à l'ail et en version douce sans ail.
La salamella est un saucisson frais de porc typique de la Lombardie, à consommer cuit. La viande, dégraissée et séparée de la couenne, est hachée, salée et aromatisée, puis mise en boyaux, généralement en boyaux de mouton.
Préparation conseillée par un expert culinaire : au barbecue ou cru pour préparer des risottos et des sauces classiques comme le ragoût.
Sur la plaque, les saucisses avec de l'ail doivent être cuites pendant environ un quart d'heure à feu moyen, en les retournant souvent.
Le top pour les grillades d'été en excellente compagnie accompagnées d'un bon verre de vin rouge corsé et aromatique comme le Barbera ou le Valpolicella Ripasso.
Avec du pain de semoule de blé dur Cappelli et des légumes passés à la poêle.
€ 2,70
Pour intero da 150g
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Vénétie
Salamelle à l'ail entier 150 g
