€ 38,50 Pour 750ml
Ce Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli di Scubla extraordinaire est le résultat du choix des meilleures raisins de Merlot pour 90 % avec un solde de Refosco dal peduncolo rosso surmaturé. Le véritable haut de gamme des rouges Scubla !
Raisins : 80 % Merlot, 20 % Refosco dal peduncolo rosso.
Position et vignobles : terres argileuses collinaires ; choix des meilleures raisins récoltés après la maturation normale, plus marquée pour le Refosco. La sélection se fait en fonction du degré de maturité et de la coloration des grappes. Culture en double renversé (cappuccina) modifiée.
Vendange : manuelle, mi-octobre ; 55-60 quintaux par hectare.
Vinification : la fermentation se fait en acier pendant environ 16 jours de contact avec les peaux, après le soutirage, le vin vieillit pendant environ 18 mois en barriques et tonneaux en chêne français, 50 % nouveaux et 50 % d'âges différents, puis pendant 10 mois assemblé en acier, suivi d'un affinage en bouteille pendant 3 mois.
Acidité : 4.6 g/l
Année : 2012
Pourcentage d'alcool : 14 %
Le Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli de Scubla est élégant dans sa force. Vin de couleur rouge rubis intense, il développe des arômes complexes de fruits rouges et chauds, avec des épices ; finale persistante due à des tannins doux. Il accompagne les viandes nobles et le gibier dans des préparations importantes.
Récompense Rosso Dans 2019
€ 38,50
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Frioul-Vénétie julienne
DOC Colli Orientale del Friuli 2012 rouge foncé 750 ml
