Distillat Pere Williams - Zu Plun

Distillat Pere Williams - Zu Plun: Utilisation en cuisine

Les poires Williams sont cultivées dans la plaine d'Adige et vers les vallées de Siusi et de la Val Venosta. Elles murissent tardivement et sont les plus utilisées dans la distillation en raison de leur saveur particulière et de leur capacité à soutenir la distillation sans perdre leurs caractéristiques aromatiques. C'est un incontournable en Haut-Adige et Florian Rabanser en fait l'un de ses distillats les plus précieux, réussissant à concentrer la valeur de la poire Williams de manière inattendue. Un excellent distillat à ajouter également sur des glaces aux fruits comme la pomme, la poire, l'abricot et le chocolat.

Taux d'alcool : 42 % vol.

Notes de dégustation

Distillat Pere Williams - Zu Plun: Pairages

Comment ranger Distillat Pere Williams - Zu Plun À son meilleur

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