€ 13,60 Pour 750ml
Le vin de griottes nommé Visciola del Lupo, véritable cheval de bataille de Luca Tenti, est un produit ancestral de la rive adriatique qui portera à votre bouche d'anciens goûts médiévaux.
La première recette est, en effet, de cette époque, et elle est née pour améliorer ces vins qui, avec les premières chaleurs estivales, se dégradaient, en ajoutant des fruits de saison locaux. Tout comme le faisaient les anciens Romains, d'ailleurs.
Le vin de griottes est donc né par nécessité, avec de nombreux méthodes et recettes ensuite secrètement gardées et transmises par chaque famille de paysans.
Ce vin est produit avec la même méthode adoptée par la famille Tenti depuis des générations, en ajoutant les griottes fraîchement récoltées au vin rouge d'Aleatico (la Vernaccia di Pergola). Après la fermentation, le produit est laissé reposer pendant quelques mois et au printemps suivant, il est mis en bouteille.
Le nom Visciola del Lupo provient du territoire de culture et de production. En effet, les anciennes cartes du territoire nomment la zone par le terme “Madonna del Guardalupo” en raison de la présence d'une petite et ancienne église consacrée représentant ce nom. La présence de ce bâtiment est entourée d'une vieille légende qui voit au centre la présence d'un loup, dont Luca Tenti s'est inspiré pour donner le nom à son produit principal.
Degré: 15% Vol
Température de service: 10 °C
INGRÉDIENTS : Visciole (50%), Vino rosso Aleatico, Sucre
ORIGINE DES INGRÉDIENTS : Visciole (production propre), Vino rosso Aleatico (production propre)
ALLERGÈNES : Sulfites
La Visciola del Lupo est le meilleur vin de fin de repas, car il est agréable au palais et procure une importante sensation de fraîcheur et de sécheresse en bouche. Pas trop sucré et pas trop amer, il est excellent accompagné de desserfs, surtout de pâtisserie sèche et de produits au chocolat.
Ses notes fraîches, qui recherchent des aliments gras, le rendent également excellent associé à fromages, produits laitiers en général, mais aussi à châtaignes. Enfin, comme les meilleurs passitos, il peut être utilisé comme vin de méditation.
Ce vin de visciole est un produit très frais et jeune, équilibré en bouche avec les notes sucrées du vin Aleatico qui se marient et accompagnent les arômes et l’acidité de la visciola, qui sont très agréables.
€ 13,60
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Marches
Visciola del Lupo - Vin Visciole 750 ml
