Confiture de visciola 200 g

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Confiture de visciola 200 g

La confiture de griottes est produite en utilisant exclusivement les griottes de l'entreprise de Luca Tenti, travaillées dans les quelques heures suivant la récolte.

Confiture de griottes : comment elle est faite

La confiture est produite en utilisant exclusivement des griottes fraîches nouvellement récoltées, avec l’ajout d’un peu de sucre, sans ajouter d’épaississants, de pectine ou de conservateurs. Les griottes constituent environ 80 % de la matière première et pour obtenir 100 g de produit, 120 g de fruits sont nécessaires.
Les griottes sont travaillées avec la technique du sous-vide, c'est-à-dire à basse température de cuisson pendant peu de temps, afin de préserver la qualité de la matière première, en conservant la couleur vive et naturelle de la griotte, les véritables saveurs et toutes les caractéristiques organoleptiques.

INGRÉDIENTS : Griottes (80 %), Sucre, Jus de citron
ORIGINE DES INGRÉDIENTS : Griottes (production propre)
ALLERGÈNES : -
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g de produit)
KCal 174 / KJ 728
graisses 0
dont saturées 0
glucides 45,21 g
dont sucres 45,21 g
fibres alimentaires 1,3 g
protéines 1 g
Sel 0,05 g

INGRÉDIENTS Confiture de visciola 200 g

Ingredienti: visciole (80%), zucchero, succo di limone

Allergeni: nessuno. Può contenere tracce di guscio del nocciolo

Shelf-life: 36 mesi

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: KCal 180 / KJ 755
Grassi: 0g di cui saturi 0g
Carboidrati: 51,71g di cui zuccheri 51,71g
Fibre alimentari: 1,5g
Proteine: 1g
Sale: 0,05g

Confiture de visciola 200 g: Utilisation en cuisine

Cette confiture de griottes, qui est peu sucrée et avec les bonnes notes acides de la griotte, est parfaite pour les petits déjeuners ou pour préparer des desserts, comme par exemple la tarte juive-romaine.
La confiture de griottes est également excellente avec des fromages frais ou affinés ou des produits laitiers en général.

Qu'est-ce que la griotte ?

La griotte (Prunus cerasus variété austera) appartient au groupe des cerises acides, comme les griottes et les marasques, mais se distingue par son plus haut degré d'acidité à maturité. Fruit de petite taille, la griotte est aplatie aux pôles et d'une couleur violette intense de la pulpe et de l'épiderme, intensité que l'on retrouve également au goût avec des notes prononcées et spécifiques. Les griottes ne doivent pas être confondues avec les cerises sauvages ou les griottes, qui sont sensiblement plus sucrées.