Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Dénomination d'origine : Cerasuolo di Vittoria DOCG
Cépages : Nero d’Avola 50% Frappato 50%
Vignes par hectare : 4000 élevées en cordon de Roy et conduites en agriculture biologique
Rendement moyen annuel : 20q/Ha
Bouteilles produites : 16000
Type de sol : d'origine alluviale, principalement sablo-argileux de texture moyenne, riche en cailloux
Récolte : manuelle
Vinification : vinifié dans des cuves en acier avec contrôle de la température et macération d'environ 7-10 jours.
Maturation : en acier au contact des lies fines et 3 mois en bouteille.
Accords : Plats à base de viande élaborés et épicés, fromages de longue maturation
Données analytiques du vin : acidité totale 6,2 ; pH 3,40

Année : 2017

Teneur en alcool : 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml: Comment est-il produit

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicile

INGRÉDIENTS Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750 ml

Valeurs nutritionnelles