Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml

Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml

DÉNOMINATION D'ORIGINE : DOC Vittoria
RAISINS : Nero d'Avola 100%
PLANTS PAR HECTARE : 4000 cultivés en cordon de Royat en conduite biologique
RENDEMENT MOYEN ANNUEL : 20q/Ha
BOUTEILLES PRODUITES : 3300
TYPE DE SOL : d'origine alluvionale, principalement sablo-argileux de structure moyenne, riche en cailloux
COLLECTE : manuelle avec une sélection attentive des raisins tant sur le plan sanitaire que de la maturation
VINIFICATION : vinifié en cuves en acier avec contrôle de la température et une macération d'environ 7-10 jours.
MATURATION : en acier au contact des lies fines et 3 mois en bouteille.
ACCORDS : plats de pâtes élaborés et épicés, charcuteries et fromages à maturation moyenne longue
DONNÉES ANALYTIQUES DU VIN : acidité totale 6,5 ; pH 3,30

Année : 2017

Taux d'alcool : 13 %

Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml: Comment est-il produit

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicile

INGRÉDIENTS Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml

Valeurs nutritionnelles