€ 15,30 Pour 750ml
Le Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera de De Faveri Spumanti est un vin vraiment très élégant, avec une couleur jaune paille, des arômes intenses de fruits et un goût agréable. De Faveri l'obtient à partir de la sélection de ses meilleures raisins Glera des vignobles de haute colline dans les communes de Valdobbiadene et Vidor.
Système de taille: Cappuccina avec un espacement de 3x1 et Guyot avec un espacement de 2,80x1.
Période de récolte: seconde quinzaine de septembre.
Vinification: en blanc en acier inoxydable.
Presa di spuma: avec des levures indigènes sélectionnées à température contrôlée pendant 25-30 jours.
Spumantizzazione: méthode italienne (Martinotti) avec prise de mousse en autoclave inox par fermentation naturelle.
Perlage: fin et persistant.
Couleur: jaune paille clair.
Bouquet: frais, légèrement agréable, harmonieux.
Caractéristiques analytiques
Résidu sucré 24 gr/l
Acidité 6,0 gr/l
Pression 5,5 bars
Extrait > 16 gr/l
Pourcentage d'alcool: 11%
Le Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Sélection Bouteille Noire de De Faveri Spumanti est parfait avec la cuisine asiatique épicée et aigre-douce, qui s'accorde avec sa douceur.
Pour la même raison, l'accord territorial avec les sardines en saor à la vénitienne est excellent.
Température de service : 6 - 8 °C
€ 15,30
Pour 750ml
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Vénétie
Sélection de bouteilles noires sèches Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG
