Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO 750 ml
€ 24,90 Pour 750ml
Le Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO de l’Azienda Agricola Maso Martis est le résultat de la vinification de raisins Chardonnay, obtenant un effervescent au corps et aux arômes intenses, légère note de levure, avec un caractère robuste et polyvalent, pour toutes les occasions de rencontre.
Vinification: Une vendange manuelle est effectuée dans de petites caisses; suit immédiatement un pressurage doux des raisins entiers de Chardonnay. Après la fermentation, la séparation des levures et la préparation de la cuvée ont lieu. Conservé dans des réservoirs en acier, il est mis en bouteille au printemps suivant avec l’ajout de levures sélectionnées. Après un séjour sur les lies pour une durée variable entre 18 et 24 mois, le remuage est effectué, suivi du dégorgement et de l’embouteillage.
Cuvée: 100 % Chardonnay (1,50 l., 70 % Chardonnay et 30 % Pinot noir)
Acidité totale: 7,50 g/l
Sucres: 6,00 g/l
Extrait sec: 22 g/l
Teneur en alcool: 12,50 %
Le Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO de l’Azienda Agricola Maso Martis s’accorde parfaitement avec des entrées à base de poisson ou de légumes, des plats principaux et des risottos.
Couleur: jaune paille clair
Perlage: bulles fines, très persistantes
Parfum: intense, légère note de levure
Goût: délicat et bien équilibré, frais et élégant
Température de service: 10°- 12°C
Récompense Rosso Dans 2020
€ 24,90
Pour 750ml
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Trentin-Haut-Adige
