Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Le Madame Martis Trento Riserva Brut 2011 de l’Azienda Agricola Maso Martis est l’une des rares produites par Maso Martis avec une sélection soignée de ses propres raisins, alliant l’élégance du Pinot Noir à la fraîcheur du Chardonnay et à la douceur du Meunier.

Le Madame Martis est la réussie synthèse des précieux éléments qui caractérisent depuis toujours le style harmonieux et affirmé des vins mousseux Maso Martis.

Vinification : une vendange manuelle est effectuée, suivie immédiatement d’un pressurage doux des raisins entiers de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, élaborés séparément. Le Pinot Noir et le Meunier sont vinifiés uniquement en acier inoxydable tandis que le moût de Chardonnay fermente et s’affine en barriques pendant environ 8 mois avant le tirage. Puis, se prépare avec soin la cuvée et le mise en bouteille avec l’ajout de levures sélectionnées. Après une maturation sur lies de 9 ans, le remuage est effectué, suivi du dégorgement avec l’ajout de liqueur d’expédition et du conditionnement.

Cuvée: 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 5% Meunier

Acidité totale: 7,70 g/l
Sucres: 7,20 g/l
Extrait sec: 22,50 g/l

Millésime: 2011

Teneur en alcool: 12,50 %

Madame Martis Trento Reserve Brut 2011: Comment est-il produit

Maso Martis, Trentin-Haut-Adige

INGRÉDIENTS Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Valeurs nutritionnelles