€ 104,90 Pour 750ml
Le Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2016 de St. Michael Eppan Kellerei représente le cépage blanc le plus célèbre de la Cantina San Michele Appiano et de Hans Terzer. De production limitée, le raisin sélectionné et récolté à la main suit une méthode de vinification spéciale.
Cépages: sauvignon 100%
Vignoble: les raisins proviennent exclusivement de parcelles sélectionnées de la zone d’Appiano Monte. Les sols sont graveleux à teneur calcaire.
Mode de culture: guyot
Récolte: mi-septembre
Vinification: 3 jours de macération à froid (contact avec la peau) et pressurage doux. Fermentation et élevage en barrique / tonneau. Après la première année, passage supplémentaire sur lies pour un total de 18 mois dans une cuve en acier.
Potentiel de vieillissement: 25 à 35 ans
Année: 2016
Sucres résiduels: 4 g/l
Acidité: 5,8 g/l
Taux d’alcool: 14% vol.
La Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano est aujourd'hui considérée comme l'un des noms les plus importants du Haut-Adige, une véritable garantie pour les amateurs de vins alto-adigeois et bien d'autres, grâce à sa forte capacité à tirer le meilleur parti du caractère de son territoire... [Accéder à la fiche de San Michele Appiano]
L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2016 de St. Michael Eppan Kellerei est un vin qui se marie parfaitement avec le poisson, de nombreuses variantes de risottos et de viandes blanches.
Couleur: jaune paille avec des reflets verts
Arôme: fruits exotiques, notes de groseille, banane, sureau et pêche blanche
Goût: acidité vibrante, très minéral, intense et élégant
Température de service: 8 - 10 °C
Récompense Platinum Dans 2019
€ 104,90
Pour 750ml
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Trentin-Haut-Adige
Sauvignon AOC du Haut-Adige « La collection de vins 2016 » - San Michele Appiano
